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oenologie
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Mon voyage à travers la passion des hommes, les terroirs et les méthodes qui font ce merveilleux breuvage.
Au delà des étiquettes inabordables et du productivisme, savoir choisir son vin de producteur pour un repas ou pour une occasion.
Suivre les tendances qualitatives au profit du gout, des amateurs et de la planète.
Au delà des étiquettes inabordables et du productivisme, savoir choisir son vin de producteur pour un repas ou pour une occasion.
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e-phil
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Digipitch Ph Jacquet IA VIN | Piktochart Visual Editor
e-phil's insight:
Petit tour d'horizon de l'#AI dans la #winetech
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Il est intéressant d'observer les allers et retours permanents entre présent et passé en matière de mode, y compris dans le vin qui n'échappe pas à cette forme de dialogue entre l'époque actuelle, avec ses avantages et inconvénients, et une époque révolue qu'on a un peu trop tendance, parfois, à regarder avec des lunettes roses;…
e-phil's insight:
Le flacon peut être important n'en déplaise à Balzac ;o)
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ui, le nom actuel sur l’étiquette est Petrus et non Château Petrus. En effet, l’utilisation du mot château implique que la vinification est réalisée sur la propriété (plus de détail dans le billet : Pourquoi château dans les noms de vin?). Or, ce ne fut pas le cas durant de nombreuses années. Via Florent Argentier
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Une info que peu de gens savent !
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Champagne René Collet - Domaine Collet : producteur de champagne à Fontaine Denis proche d'Epernay (Marne).
e-phil's insight:
Ça c est du champagne !
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Achetez Domaine Vacheron, Paradis, 2015 sur le site Lavinia.fr depuis chez vous ou à tout moment depuis votre mobile.
e-phil's insight:
Encore un #sancerre qui porte bien son nom
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Vignoble Branchereau, Quarts de Chaume Grand Cru, Chaume, Savennières, Roche aux Moines, Coteaux du Layon, crémant de Loire, Saint Aubin de Luigné, anjou-villages, vins de pays
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Certainement l'un des meilleurs sancerre que j'ai pu déguster. Une longueur en bouche puis un nez qui s'ouvre et enfin un fond de verre aux odeurs de miel
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Un projet d'Alain Graillot, célèbre viticulteur à Crozes-Hermitage - Culture biologique - Concentration et fraîcheur - Frais de port identiques pour deux cartons... Via ∫†€ƒ_2.0
e-phil's insight:
Une excellente surprise dans le millésime 2012 qui sort des appellations habituelles !
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Retrouvez le classement des meilleurs vins de Chassagne Monrachet et de Puligny Montrachet. Les grands crus et premiers crus de Bourgogne.
e-phil's insight:
Des parcelles minuscules pour d'immenses appellations !
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Découvrez notre champagne extra brut du domaine Dehours "Terre de Meunier". Un vin au cépage 100% Pinot Meunier - Champagne Dehours - Netvin.com
e-phil's insight:
Un pur plaisir
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Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon Rouge, millésime 2010. lot: 8035 composé de 1 Bouteille de vin de Vallée du Rhône, disponible dans la vente (B2046471) de vins du 07/12/2015 11:20:00. Actuellement sur iDealwine.com
e-phil's insight:
toujours dans la série qui porte bien son nom un #saintjoseph un peu sur l'alcool mais soyeux long avec des notes de cassis et de musk
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e-phil's insight:
comme son nom l'indique un #champagne vineux aux fines bulles notes oxydatives sur la finale....#kif
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e-phil's insight:
Le 2016 est déjà fantastique avec des aromes floraux, une longueur et une fraicheur !
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Un nez animal pour un vin d'exception ! Ma découverte lors du dernier salon grand testing du carrousel du louvre
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Toutes les infos sur Château Pédesclaux 5ème Cru Classé rouge - Pauillac avec Le Figaro Vin : l'avis de notre expert et celui des internautes, le…
e-phil's insight:
Le Pauillac Grand Cru du Château Pédesclaux 2014 présente un touché de bouche et une matière incroyables
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Avec 8,7 % de progression à fin novembre 2016, le vin de Cahors continue de bien s'exporter. Château du Cayrou qui commercialise 50 % de sa production à l'étranger, illustre cette vitalité. Les données chiffrées proviennent d'un
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Merci à Audrey Bellegarde pour cet article de terredevins.com